[食] 高雄青年石二鍋 @ Hanker's trace

這幾年王品連鎖集團
陸續在每年都有新品牌的推出
搶攻各層消費市場
這次的石二鍋
主打198一鍋
不另收服務費(但也不可刷卡)

位於青年二路上的高雄石二鍋
預計在短期內
也將在華夏路.三多路.陽明路新增據點
也將趨近飽滿的青年店
分流出去更多的客人

很會利用空間的
在桌巾紙上印上了MENU
店員的熱心介紹後
其實可以不用每個人都吃上一鍋
以單點的方式
反而可以吃到更多樣的主食

點完餐隨後附上
石二鍋特調醬料
在此我覺得石二鍋有些多此一舉
雖然也有調味料自行增減
但這種Sauce真的是每個人喜好不一
我跟同行友人其一
都認為這個醬料過酸

↑ 附餐飲料冬瓜檸檬冰沙
是蠻清爽好入口的
但就有點不夠原汁原味(認為水加了不少)
還算Ok 幫助解油清膩的的飲料
喝完在一杯需20元

↑石頭鍋底
由於我們並非一人一鍋
所以在四人一鍋下我們選擇石頭鍋底
這鍋底屬於先將料爆香
湯頭會比較濃
版主較不喜歡這種油膩香的味道
不過其他朋友顯得相當喜歡
給各位一個參考


↑ 套餐蔬菜盤
很可愛的一如往常王品其他集團的做法
石二鍋也在豆腐上印了"石二鍋"三字
菜盤種類很豐富感覺也很新鮮

↑ 精選魚片鍋
在服務人員先提醒下
說此魚肉選用"鮪魚肉"
味道較重
一端上來
我倒覺得另一種不妙
下水煮之後此鮪魚肉顯得乾柴澀
較其他牛雞豬肉的油脂
只能說黯淡許多
不建議選魚片鍋

↑ 牛雞拼盤鍋
第一次吃到雞肉的薄片
處理得相當不錯
下鍋後吃起來也很棒

牛肉與沒拍到的豬肉片
就表現得中規中矩
火鍋的肉片味道就那樣

結論：
198的火鍋，用餐環境跟服務人員的服務品質都還不錯
仍然有不脫王品集團服務過了頭的樣子
分量上
其實198可以值得更好的
但或許搭著王品集團的品牌感吧
也是個如果注重環境乾淨衛生，以及愛吃火鍋的人
可以選擇的地方