以前念書的時候常經過
美村路這裡
總是大排長龍的人
這次就來拜訪一下
門面記得是這幾年改裝過的
變得乾淨整齊
過了中午時分人潮就是 不會減少
每一樣菜前面都有負責人
大大的加快分工的速度
廚房一隅
座位一隅
這邊因為人太多了
所以常常會有共桌的用餐狀況發生
不過這樣吃起飯來也蠻熱鬧就是
看起來魯的香噴噴的豬腳
滷肉飯.油豆腐.豬腳
滷肉飯滷得很入味
肥肉的比例有些偏高
不過吃起來是多汁香甜
扒起飯來毫不費力
魯油豆腐
外型尖挺不鬆垮的油豆腐
內餡一夾開
魯汁狂噴
味道上有些特別
不過是好的特別,偏鹹的口感
之前沒吃過這樣的
豬腳
骨頭有點多
如要用 C/P值來算有點不合
不過連帶肉的的滋味
真是不錯
軟嫩軟嫩加上帶皮的口感
很好吃
最後附上Menu
結論:
以中式餐點來說偏貴
但是以環境和餐點來說
個人認為是許多小店值得學習的方向
環境維持的乾乾淨淨
才是做餐飲的好準則
富狀元豬腳
地址:台中市西區美村路一段201號
電話:04-23013588
營業時間:(看圖)
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