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常常在PTT板上看到大家熱烈的討論麵店
三不五時就會有"易奎"這個芳名冒出來

終於趁這次回屏東
來大家相傳已久的易奎担担麵來試試

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看了地址
恩~~一開始還以為這裡真的屏東市嗎?
不過靠著偉大的GOOGLE大神
端出來的MAP
原來是火車站一帶~~~

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其實靠這裡的路以前回家常常經過
只是不會特別繞進廟前這條小巷
沒想到藏了人氣小店

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店內空間雖然不大但蠻乾淨的
用餐環境皆併桌一起坐
所以很容易臉靠臉抬頭就是別人

今天執掌的是老闆
講起話來不帶一絲笑容
不過也不會給人不耐煩的感覺
倒是特別的地方
每一碗麵,都是獨立加入鹽巴
客人要吃才灑在碗裡(還是說每間都這樣我鄉下俗?)

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主要呢就是餛飩乾湯麵、乾湯麵
以麵來說價格上雖然不算便宜
但等等端上桌之後就真的有嚇到的大碗

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餛飩乾麵
大約有五粒餛飩的量
餛飩吃起來像是自家手工的出產產品
皮的部分厚薄不一
內餡不像溫州餛飩那樣鮮甜
除此之外表現普通

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而我想
易奎之所以厲害就是靠那獨門的燉肉臊吧
每一碗麻醬與肉臊的攪拌之後
雖然全部都是瘦肉加胡瓜(之類的)燉肉臊
但卻沒有一絲乾澀反而香滑順口

非常普通外買的麵體
都靠這帶有靈魂的燉肉臊美味了起來~~
到底有多好吃呢?
從下午兩點多還是有客人一直陸續上門
就可以知道這肉臊有飄香飄多遠
XDDDDD


結論:
麵體普通、餛飩普通
不過肉臊實在了得
可惜麵裡面少了蔬菜的增色與營養豐富
不然又更完美了一些


易奎担担麵
地址:屏東市南昌街25號
電話:08-7329562
營業時間:10:30~22:00

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hanker 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Alanlee
  • 那價格在台北根本便宜!!!
  • 顆顆,哪時要搬來南部定居

    hanker 於 2013/05/13 01:16 回覆

  • 清道夫
  • 以前回家"長"經過 ˊoˋ
  • 下次可以去吃吃看!!

    hanker 於 2013/05/15 21:46 回覆

  • 滴口水
  • 吃過台南老黃的麻醬麵?
  • 沒有,所以應該是很推薦吧,下次去試看看

    hanker 於 2013/05/22 02:35 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 樓上網友提出的錯字,改一下吧!
  • 已修正

    hanker 於 2014/02/19 22:02 回覆

  • 訪客
  • 你好~看了你幾篇食記後,發現你的照片都拍得好棒好漂亮唷!請問您的相機是哪款型號的? 拍食物的時候,請問你有刻意把相機亮度調高嗎?因為每一張照片都超明亮清晰的,好漂亮!!簡單樸實的食物,能被你拍的超像滿漢全席的大餐似的,看得我口水直流哈哈!! 改天有機會一定要去吃吃你介紹的美食 :) 謝謝
  • Canon 550D 不過都會修圖啦 哈哈哈

    hanker 於 2014/05/29 13:14 回覆