Hanker's trace

難得有機會來到國賓辦活動，
恰好匯豐卡友有平日粵菜樓七折的折扣
呼朋引伴一起來港式飲茶







環境不錯
餐具街是瓷器瓷盤
有一定數量的圓桌很適合家族聚會
菜單分有
特點125大點99中點89小點69
每人也先須付30元的茶資


招待-筍絲、醃蘿蔔
個人沒嚐筍絲
但醃蘿蔔感覺太鹹
(有人覺得恰好啦，見仁見智)


一旁師傅的燒臘區
(讓我們好心動於是又多點了什錦拼盤 Nt.450)


醉雞+燒鵝+XX+XX
拼盤表現Ok，中規中矩
醉雞的酒味偏重


鹹魚雞粒炒飯(Nt.230)
本日榮登好吃前幾名的一菜
飯炒的油亮油亮
搭上高麗菜細絲以及蛋末與雞丁
很爽口也不會過鹹
大家很快就吃完了


鴛鴦珍珠丸(Nt.89)
恩，用了養生的紫米搭配以往的糯米
讓色彩更豐富鮮豔
吃起來軟Q軟Q
剛剛好


小籠湯包(Nt.89)
皮薄的程度可以感覺得功下的不錯
湯汁也有好好的鎖在薄皮裡面
一籠五粒，也算中高價的小籠湯包了



臘味蘿蔔糕(Nt.69)
恩家常口味的蘿蔔糕
蘿蔔味不足，感覺用料不夠紮實
(彰化民族路的蘿蔔糕比他的還好吃)



鮮蝦仁腸粉(Nt.125)
皮太厚了，小失望
感覺很像在吃餃類
皮是皮，蝦是蝦的樣子



蠔皇叉燒包(Nt.69)
肥瘦比例大約各半
一如叉燒包的醬料鹹甜鹹甜
沒甚麼特別的地方



鮑魚燒賣皇(Nt.99)大雷
實在是太獨立的口感了
一點都沒有mix
鮑魚也不脆彈
燒賣也不鮮甜



韭黃鮮蝦捲(Nt.99)
還不錯
類似古早味手法的蝦捲
吃的到蝦肉泥的味道



蓮蓉芝麻球(Nt.89)
個人不喜歡麻糬的口感在熱食中
餡料比例
我覺得可以在更多





椰蓉流沙球(Nt.89)
仿製港式的奶皇包
會流汁的那種，
切記要在剛上桌的時候食用
版主因為放太久，裡面都變膏狀了



蒜香蒸排骨(Nt.69)
蒜味不太算突出
如果很怕蒜味的這道應該還可接受
排骨是蒸的軟爛軟爛
好咬好入口


鮮蝦白兔餃(Nt.99)
恩.....
除了做得像兔子一樣可愛之外
好像沒有什麼值得
讚賞的口感
一般一般，皮薄的蝦仁水餃


楊枝甘露(Nt.99)
很可惜沒有圖
他用芒果和葡萄柚下去
混搭的西米露
雖然很小碗(真的很小碗!!)
但真的不失港式飲茶必吃的甜點
(有點甜度，怕吃甜的可以調整一下)


結論：
有些好有些普通有些則失了水準
如果有匯豐卡友，可以在平日來試試
隨行的澳門朋友說道地度不足
給大家參考參考


國賓-粵菜廳(2F)
地址：高雄市民生二路202號
電話：07-2115211 分機 2485
網址：http://www.ambassadorhotel.com.tw/KS/ambassador_kaohsiung.htm