Hanker's trace

 

以前念書的時候常經過
美村路這裡
總是大排長龍的人

這次就來拜訪一下

  
門面記得是這幾年改裝過的
變得乾淨整齊

  
過了中午時分人潮就是 不會減少

  
每一樣菜前面都有負責人
大大的加快分工的速度

  
廚房一隅

  
座位一隅

這邊因為人太多了
所以常常會有共桌的用餐狀況發生
不過這樣吃起飯來也蠻熱鬧就是

  
看起來魯的香噴噴的豬腳

  
滷肉飯.油豆腐.豬腳

  
滷肉飯滷得很入味
肥肉的比例有些偏高
不過吃起來是多汁香甜
扒起飯來毫不費力

  
魯油豆腐
外型尖挺不鬆垮的油豆腐
內餡一夾開
魯汁狂噴
味道上有些特別
不過是好的特別，偏鹹的口感
之前沒吃過這樣的

  
豬腳
骨頭有點多
如要用 C/P值來算有點不合
不過連帶肉的的滋味
真是不錯
軟嫩軟嫩加上帶皮的口感
很好吃

  
最後附上Menu 

結論：
以中式餐點來說偏貴
但是以環境和餐點來說
個人認為是許多小店值得學習的方向
環境維持的乾乾淨淨
才是做餐飲的好準則

富狀元豬腳
地址：台中市西區美村路一段201號 
電話：04-23013588
營業時間：(看圖)