Hanker's trace

 

很驚訝就這樣收到先麥的邀約
由它們在新光左營店
舉行的一個產品發表會

  
跟工作人員先進行mail確認之後
隔沒幾天火速寄來邀請函
非常精美連自己也嚇到

  
大體上很禮貌的先寫了當天會有的菜色
筆者還很俗氣的認為主菜要勾五選一

  
位於活動會場的先麥攤位
當天人潮熱絡

 
首先承辦人先拿給我們頗具質感的Menu
菜單跟那天的卡片是一樣的
(原來主菜是五擇二)

  
不知為什麼後方有貼心的英譯版

  
桌上等待開始的餐具

 
開胃酒-芋酒
把冰塊加在酒內，似乎是很不專業的手法
不過沒關係，
淺嘗之後
發現我的媽呀，都快暈了


原來有38度這麼烈，
第一次喝這麼重的酒，有點適應不過來
倒是坐在對面的媽媽
似乎挺喜歡這隻酒，說不會嗆，很順

 
可惜這隻酒本身是不賣的，說是招待客人用的酒
產量不多

 
結束餐前酒之後，親切的大哥在等待菜的同時
跟我們闡述先麥的歷史

開胃菜-A 福爾摩沙意象-金愛餅
 
為什麼叫金愛餅呢?
首先內餡是芋頭和鳳梨
過去我們用芋頭稱之外省人，
剛好利用這兩種食材
結合象徵一起為台灣共同奮鬥
因此稱之「金愛拼」(台)

至於口味嘛......
我只能說鳳梨不是先麥的強項
吃完就忘記的餅，
大概像家裡如果會拿來吃的餅乾
芋頭的內餡就扎實許多
本身也不甜膩，但說到驚奇
好像也只是一般般

  
外型還特製成台灣
每吃一口前還可以想一想
要先從屏東開始吃還是台北(笑)

  
包覆金愛餅的陶器皿
我只能說很重又很不實用

 
船型設計的包裝盒，比喻兩種族群的人同舟共濟


開胃菜B 大甲媽祖情-芋頭小酥餅+手工大餅

回歸到先麥的本領，芋頭系列
一則芋頭小酥餅(下面那張圖)，
口感上是比較帶黏
內餡猶如加了麻糬
但又沒有那麼黏的咬勁
還不錯
至於大餅的部分，
圖破傳統的甜死人大餅
先麥的餅到是樸實外表
出色的口味
不是芋頭香精或是芋頭顏色而已
是真正的大甲芋頭的香味

  




前菜-千層芋戀 鮮奶芋頭冰淇淋
 
恩~~這道菜算是裡面最令人驚呼的產品了
芋頭的香甜結合在綿密的冰品中
還有攪碎的芋頭顆粒
真的頗好吃，很快就刷刷入口

 
承辦人前一天還請太太熬煮一鍋紫米紅豆
在此冰淇淋的碗底
搭起來吃，軟嫩不甜
雖然冰淇淋本身也不甜
但是搭上紫米還是不可多得的好清爽味道
(But,用餐器具沒設計好，湯匙挖不到底)

 
於是乎這是它們家的系列產品
(但推出鮮奶冰淇淋的用意是？)

主菜4-1 先麥抹茶酥
 
恩，在多樣化發展口感下
先麥推出除了芋頭之外的抹茶酥和地瓜酥

 
抹茶酥其實本身內餡很足
用的抹茶料，吃起來也感覺不便宜
但總覺得味道上過於單調
是直線一種層次的
相形之下略顯的普通

4-2 新一代先麥芋頭酥
 
與傳統的先麥芋頭酥相比
口味近似相同下
多了芝麻，少了熱量

   
和傳統的先麥芋頭酥一起介紹的話
就很能體會果然是主力產品
芋頭的香甜完全被封鎖在內餡裡
口感密而不鬆散
香而不膩，非常好吃
如果配上日式煎茶，大概可以成為美好的下午茶 

 

副食-芋火鳳凰的誘惑
 
一樣是酥餅類
特色在裡面包覆了大安區(台中)特產的蛋黃
一整個~~
就是命中我的罩門
不愛蛋黃
這道應該是愛甜食裡面有蛋黃的人會很愛
反之則否

 
最後在所有盛宴都結束之後
承辦人還很客氣的請大家帶伴手禮回去
實在是非常之客氣阿!!!
(芋頭的還是被大家搶先挑光XDDD)


結論：
承辦人很客氣
也不吝跟我們分享先麥過去發展
以及它們如何帶動大甲芋頭的響亮名號
同時也很坦然的說高雄的市場它們還在努力推廣中
雖然個人認為一些品項沒有很出色
但另一方面也有表現驚艷的芋頭酥和冰淇淋
的確是讓人心動的壓香寶
目前在新光三越(彩虹市集)有設櫃
不用跑老遠的去台中買囉

先麥芋頭酥
https://www.smai.com.tw/