Hanker's trace

 

在屏東
三姊妹、任家、楊家涼麵有名之外
根據友人的線報指出
在博愛路上有一間不輸以上三間的涼麵
本以為是專賣涼麵的店家
到了之後才發現原來是混合其他各樣海南味的小吃店

 

 



 

位於博愛路306號的海南美食館
老闆娘是來自海南的新住民
雖然店面不算起眼
但基本的乾淨是有的，價目表也一目了然

特別的是
除了牛肉的麵類之外(照片沒拍到)
豬肉的麵類是由下水的材料為底
跟一般平常吃到的麵攤有很不一樣的內容

 

 



涼皮涼麵(小)
比市面上的人氣涼麵貴了五塊
不過多了涼皮，彈牙和札實的兩種涼皮
當然
除了涼皮之外，醬本身也很濃
特別要推薦加一點點辣
雖然只有些許但卻能提升了不少涼麵的層次口感

↓ 過橋米線(小)
滿滿的下水料，以及讓人意外的佐醬
用的竟然是黑芝麻醬
太特別了
攪和之後每一口麵都吃的到芝麻醬香
以及各種下水料的脆彈
(平常不吃內臟的我，還蠻可以接受的)

 


結論：
除了此次嘗試的兩樣之外
老闆娘一旁燉煮的肉燥也是下次的目標之一
但聽說只有乾麵才會加入私房肉燥實在可惜
如果想嘗試下水過橋米線的朋友
記得它的香料很多，如果有哪樣不吃記得先問


海南美食館
營業時間：休周日
地點：屏東市博愛路306號