[食] 北市中山欣葉台菜(南西店)－Hanker's trace

素聞欣葉台菜的名聲已久
與前篇的銀翼餐廳皆屬在台北人氣不在話下的中菜餐館
於是先訂了南西店的位置
非常熱門



相較於銀翼的Local感
欣葉台菜的明亮與清爽
在環境這塊可是大勝銀翼
且菜單是中英日三種語言混合
非常有國際性的企圖

餐前-西瓜汁

是蠻好喝的西瓜汁
一大壺卻高達500元的價格
(大概可倒滿此玻璃杯7.5杯)
此西瓜汁也影響了之後的用餐心情
(後述)

泡菜牛肉
很意外的是用韓式泡菜與牛肉片相炒
過去吃的泡菜牛肉均以台式泡菜為基底
口感的確還蠻不錯
牛肉肉片不老不澀相當好吃
不過私自認為台式泡菜牛肉口感還是大勝韓式泡菜
(整體上還是比較match)

蝦仁豆腐
湯匙般大的蝦仁與微辣的醬汁拌炒
同時豆腐也吸飽了佐料
很棒

菜脯蛋
聽說是招牌菜的菜脯蛋
一試之後的確當之無愧
整個菜脯的香完全跟蛋香結合
連本人我不怎麼愛吃菜脯蛋的
都覺得非常豪口
(大概跟菜脯為自己醃製而不是從外面購進有關)

酸辣湯
料算多
表現普普
但整體過酸
失去酸辣湯那種好像有點酸又有點辣的曖昧感

青椒雞丁
如「銀翼餐廳」的宮保雞丁雷同表現
對於雞胸丁的功夫我已滿意
但和雞腿丁的差距還是非常之大
所以不會推薦點這道

甜點-芋什麼的
很酥、一般偏甜
記憶度很低的一道甜點

甜點-芋頭西米露
夠濃稠，芋頭也算有熬爛
好吃但一碗80，推薦去外面甜湯店吃就好

甜點-杏仁豆腐
大雷
本以為杏仁豆腐應為
過去所吃過的"類似布丁的滑順感"
未料到竟然是像百頁豆腐+糯米腸的彈勁
整個像吃橡皮筋
個人是很愛吃杏仁豆腐的
但這碗我只吃了一口就拱手讓給家父

餐後，花生麻糬

結論：
大致上中規中矩，對的起這個價錢
有大雷也有大好菜
不過其中在一開始入座的時候
「服務生詢問是否喝茶?」
「本以為是免費的茶，服務生又問或者果汁?」
站在首次用餐的客人很容易就認為果汁是招待
後來才得知是要收費，且價格不斐
當然我們沒有進一步詢問也有疏忽
只是個人認為欣葉台菜貴於一間規模如此龐大的餐廳
是否改為「點個茶或是點個果汁」這樣的用詞
才不會有誤會產生
500元的果汁確確實實的影響到用餐的心情
但是我還是會推薦「欣葉台菜」給別人去嘗試
畢竟整體上還是一間不錯的餐廳