Hanker's trace

 
隨著爸媽年紀越來越大
通常上館子長輩會選擇少魚少肉多蔬果的餐廳
不過上海歐法的價格太高
無意間就找到棗子樹素食港飲
 
 
棗子樹在高雄很多地方有經營
素菜的自助餐
當然如果在夢時代或是美術館區
更有套餐式或港飲的選擇
菜單菜色網路上都有介紹
這次就單就我們個人點的菜色進行介紹
 
梅汁番茄
非常貴，不過非常好吃
去皮的番茄卻能保有豐滿的汁液
過去吃番茄沾的梅粉改為梅汁
整個一口咬進在嘴巴內爆開的感覺相當驚豔
 
梅汁山藥
同梅汁番茄上方有點綴的水蜜桃汁果凍
山藥這個人較不喜歡
因為山藥本身是沒什麼味道的，需要靠其他東西提味
但在這道小菜中似乎沒有拉出山藥的口感
(但是爸媽卻很愛這真是個謎)
 
蘿蔔糕
媽媽指定點的一道菜
很厚實，但是內部是鬆的
跟外面有名的蘿蔔糕吃得出蘿蔔成絲的口勁有落差
但是不能說不好吃，大概就是跟以往吃的樣式不同
 
棗子樹香羹
這雖然沒有肉，但比所有流水席的"頭路菜"，好吃太多
羹稠度恰好，菇跟筍香氣逼人
  
糖醋吉丁
不能用肉所以改以芋頭和筍絲取代
怕內餡散掉所以再以海苔包起
醋醬提昇整體的味道
雖然與雞丁有差，但也是不錯的素菜手法
 
棗子樹湯包
因為沒有辦法置入肉凍變成湯汁
所以是說已竹笙、綠竹筍等入餡
但是，非常不好吃
除了熱呼呼之外一點湯汁也沒有
跟興隆居用高麗菜製造內餡的湯汁手法
棗子樹應該要學學
 
三杯猴頭菇
比一般三杯多了栗子和猴頭菇入菜
想以猴頭菇營造雞肉的口感
不過菇類仍舊成絲狀的特性
還是跟雞肉有差
不過聽媽媽說一旁黃色一粒一粒的東西很貴
但一時也想不起來是甚麼，所以便請了服務生來問
原來是「百果」
 
結論：
最後這餐三個人吃了1200元
老實說並沒有便宜(還蠻貴的)
不過整體用餐環境和素菜手法的確跟坊間的素食自助餐有很大的提升
如果對於價格比較不限制，是可以考慮的餐廳
棗子樹港式飲茶-忠言店
地址：高雄市左營區忠言路85號
電話：07-5569788
營業時間：AM11:30~PM02:00；PM05:30~ PM 09:00

 
介紹完環境之後
接著就是談談住宿的部分啦
旗津道酒店在課人的隱私部份做的不錯
要利用房卡嗶及感應器才能進入客房區
 
 
紫色長廊搭上黃色的點燈源
質感還不錯
(不過不知道為什麼地面是有稍微起伏)
(應該要有地面標示請客人注意)
 
此次入住的是水光客房面海側
房號是352


門依然是使用感應式刷卡
而進門之後
用的是插卡式通電

 
甫去年才聽說
旗津的觀光市場樓上有計畫轉型成為旅館
沒想到這幾個月已經開始試營運了
從台中逢甲人氣商旅-文華道會館
下來承接的旗津道會館
借著在文華道的美學經驗融入在地的旗津
到底會有什麼火花？
感謝旗津道酒店的Abby敬邀前往體驗
讓我有這個機會好好的看看未來在旗津一帶
住宿的新選擇
 
首先搭乘電梯到3F之後
迎面而來的是寬闊的大廳
刻意將Lobby拉開的空間感
不僅利用了外部採光使得整個明亮度大增
相對之下
也減少了擁擠感和多了分放鬆
 
不僅如此
迎面而來的還有五彩繽紛的氣球裝飾
一整個呼應2010國家卓越建設「金質獎」的觀光市場五彩的外型
各種造型的沙發座椅
也分散擺在大廳的各個角落
(紅色的狗沙發，一看就很想要騎上去!!!)
 
 
一旁在角落的書櫃
也利用不對秤的設計和擺設
把簡約的白色利用的淋漓盡致
 
好想要一個這樣的書櫃在家裡阿阿阿!!!
 
連櫃檯桌上的紙鎮
都可愛的不行
女生朋友一來到處連連驚呼不已
經過櫃檯之後
接著就是餐區
旗津道酒店因為受限於環境
所以只有一個用餐空間
(早餐、午餐、晚餐的供應場所)
不過未來頂樓會開放為下午茶的使用空間
令人值得期待
(圖文末補)
寬敞的走道這側
是已兩人餐桌為主
紅白相間搭上外頭灑落的陽光
好不美麗阿
  
而走道的另一側
則由四人及四人以上的餐桌為主
很適合小家庭或家族聚餐
公共空間使用的廁所也很乾淨
值得放心
 
----------------------------
那麼公共空間就剩頂樓的露天陽台
 
拍攝的這天其實天氣沒有很好
不過都能這麼美了~~~
如果夕陽西下的時候
一定美不勝收呢
 
從露臺扶手往下望
就是旗津海水浴場了喔
也就是說以後只要輕輕鬆鬆換好裝
就能馬上與海灘見面
目前高雄大概就只有這裡可以辦到吧
XDDD
 
若怕曬太陽
沒關系
另一邊也有半遮蔽式的座位
雖然還沒正式對外開放
不過這些家具沙發
都挺乾淨的
(神之手指頭測試結果)
以後來旗津就可以邊喝飲料配海風
迎接美好的日落時分
[下一篇繼續介紹房間環境和早餐]

 
位於靠近建國與中華路交叉口的三民市場
是歷史悠久也頗富附近民眾愛上的菜市場
鄰近也有三鳳中街更是相輔相成
也因此三民街上有許多知名的美食攤販
今天要介紹的是靠近中華路的鳳老牌汕頭麵
 

 
三民區想到燒臘店莫過於
高醫商圈的廣東鴨莊了
無疑是好吃所以客人絡繹不絕
在高醫戰場能同時擁有學生族群和一般民眾青睞真的很不簡單
 
廣東鴨莊隔壁其實也是燒臘店
可是生意就差蠻多的
(開在旁邊真不吃香)
 
 
工作臺就簡單地在前面
要點甚麼可以畫單
今天來的時間還算早
不然台前就會擠滿一堆一堆人
 
內用空間(一樓)一般大小
不過還是有提供二樓空間
 
行家就會知道上上那張圖的冰箱角落
有紅茶一壺一壺的可以拿
(雖然他的紅茶也是頗甜，可是有茶香，實屬難得)
 
燒鴨飯
本人最愛
雖然肉不能稱上多
不過那燒鴨一味
調的剛剛好
不吃皮的我，唯獨燒鴨的皮，讚！
 
燒鴨叉燒飯
雙拼就沒有腿
不過叉燒脆中帶肉汁
相較之下還是香港發財的化皮略勝一籌
結論：
以菜量跟紅茶還有主菜個人喜愛度
個人認為
廣東鴨莊>香港發財燒臘
(發財小館沒吃過)
難怪可以擁有這麼多老顧客
就靠那獨門一味吧
廣東鴨莊
地址：高雄市三民區山東街139號
電話：07- 3137828
營業時間：11:00~14:00 17:00~賣完為止

 
來吃茶樓對台灣人來說
好像就是到港澳必經之路
當地的朋友說
我們才不會像你們把去茶樓當作一頓正餐在吃
尤其是港式飲茶
那明明是粵式，你們卻愛說港式港式
今天來到紅街市旁邊的「龍華茶樓」
聽說很有名氣(通常有名氣就代表.....)
就順道來試看看
 
一樓非店面
店面從一旁的樓梯上到二樓
 
真是太復古了字用手寫
不過茶資一人12員還真是不便宜
 
環境真的很復古
彷彿回到舊時代的那個港澳印象
拜了為，去龍華茶樓的一個優點是
拍紅街市很方便(居高臨下阿！)
一開始就要先選好茶種類了
走安全牌，點了在台灣比較常見的香片
 
 
然後茶上來之後
服務生示意說可以自己去手推車那裏挑茶點
 
他的茶點先總歸一個小缺點
就是沒有溫度
吃起來都稍嫌只剩餘溫
左上燒賣很好吃
很鮮肉很扎實肉汁也不錯
味道跟台灣的有些差異
左下豆沙包一般水準
右上馬蹄糕跟右下叉燒包就頗雷
馬蹄糕不香，吃起來也沒餘味
叉燒包料少，汁也沒滲入皮裡面
 
 
鳳爪是咖哩口味很獨特但我不愛
魯的算軟爛，朋友吃的非常開心
可見非常合他胃口
 
豆豉排骨
如果不要這麼多軟骨的話
這道蒸的相當有功夫
排骨完完全全入了豉汁的味道
肉也很軟
 
牛肉丸
加了陳皮的牛肉丸
澳門朋友喜歡，但我們一致覺得不OK
(牛肉丸口感怎會是鬆軟的阿，應該是結實的吧阿阿阿阿!!)
 
偷拍一張紅街市
結論：
價格上不算便宜
(我發現它一直在偷漲價!!)
來這邊簡單吃個幾樣還算能體驗體驗剛好
老闆的態度是蠻不錯的
還會送明信片
龍華茶樓
地址：澳門提督市北街3號
營業時間：07:00~14:00

 
這趟來澳門的三天兩夜
除了參觀龐大的古蹟群以外
還有就是嚐嚐有名的葡國菜
這天礙於時間跟地點的關係
就選擇了在銀河酒店裡的「葡軒」
 
很精緻的用餐環境
彷彿進入排餐的世界
相較於隔天的葡式餐館
葡軒的環境與用餐品質來的高上許多
當然價位也......
 
餐前麵包
很歐式，抹上奶油很香很酥很發福的好吃
 
 
前湯，雞絲什麼
端來就這一碗
要價HKD48~58之間(忘了)
是用飯粒跟雞高湯下去煮的前湯
很好喝，感覺有把雞的精華融在裡面
但是!!
(雞有點柴，這應該不是一碗湯要200塊的品質)
(跟台灣的飯湯，老實說相差不多，頂多就是碗用料高級的飯湯)
 
葡式炒飯
HKD78~98之間
使用的是長米，飯粒很乾爽好吃
特別的是融入橄欖入內
整個讓我個人厭惡度大增
(我不愛橄欖味阿!)
但是
又是實話，就是炒得很棒的番茄蛋炒飯
沒有亮點
  
葡式拼盤
以豬排跟羊排為主
羊排非常厲害
不僅骨肉好切
連一點羶味都沒有
一旁點綴的薯條炸的功力也了得
咬開烘脆充滿薯氣也不濕爛
不過豬排就顯得糟糕
切乾內部頗乾
就像是台灣簡餐中會出現的「松坂豬」

 
從去金玉滿堂被她的甜品嚇到之後
我就認為澳門人吃的甜品跟台灣人應該差異頗大
(怎麼會有仙草加薑汁啦!!!!)
後來在地地陪還是請我們重拾信心
再吃一間甜品店試看看
我們選擇了旅遊書上沒介紹
但聽說當地人都會吃的甜品店
盛記白粥說穿了其實是一間早餐店
但也附帶賣甜品
主要的客人都是前往吃早餐居多
粥類或是油條都是有不錯的口碑
很像義順牛奶公司的冰箱
他們好像都很習慣這樣冰
關於奶凍類的產品
台灣就比較偏向一次做一桶
可能是節省時間下，這樣比較方便

這樣的價格在澳門實在有便宜阿
朋友推薦我們嚐嚐豆花類的產品
額外又點了蘿蔔糕.九層糕

蘿蔔糕
蘿蔔糕蠻特別的
是塊狀然後口感偏黏
特別的是有所謂的蘿蔔糕三吃
先從醬油底再加蒜蓉底再加花生醬底
完全活像石門水庫一魚三吃XDD
芒果豆腐花
這個好好吃!!
先用濃縮芒果加入豆花製作過程中
出來的豆花帶有淡淡芒果清香
加上些微芒果味的糖水
好吃好冰涼!!
綠茶豆腐花
綠茶豆腐花就比較普通
類似偏抹茶稍重的口味摻入豆花內
不過糖水偏甜
我覺得沒有芒果來的清爽
九層糕
就芝麻跟某層白色的糕體
可以分開一層層吃，也可以一次切九層吃
不過味道上很淡
就像是吃養生吃保健產品
(這個就完全不合個人的口味)
結論：
甜品真的是好好吃都太感動
然後人不會那麼多到處擠來擠去很舒服
推薦給大家這間
如果有到澳門半島的話
盛記白粥
地址：雅廉訪大馬路77號
營業時間：07:00~24:00(吧)

 
鹽埕果然是深藏許多小吃小喝的地方
之前有路經過這間果菜汁，看起來很厲害
於是今天特別繞過去試試
 
真響位於北斗街跟新興街的交叉口
大樓以前是果菜市場
可能是鄰果菜市場之便
民國39年就開了這間果菜汁到現在

(相簿有菜單)
吃完之後回來才發現這間原來鼎鼎有名
「原來是黃小琥他姐開的阿.........」
招牌很特別
賣的東西也很特別
不知道是不是兼顧消夜市場以及午餐族群
麵店跟早餐店並開的景象真是第一次見到
晚間11點多鹽埕還有此等人潮不簡單
上次來看很多人都點意麵
應該是意麵很厲害
雖然沒辦法吃很多樣東西
但法國吐司、蛋餅等
都是別人桌上常出現的菜色
好喝的鮮奶茶(Nt.25)，茶味偏淡
剛好很適合我不愛茶味的客人
加入一瓶高牧鮮奶
濃濃奶香
杏仁茶
跟我愛喝的口感不一樣
(後來才發現我愛喝的是杏仁牛奶粉泡)
朋友每次來必點
所以50年杏仁茶應該有很深後的功力